La carte

ENTRÉES
Prix en euros

14.00 €   Oeuf mollet
Émulsion de champignons – Lard – Comté

13.50 €   Hareng fumé
Hareng en déclinaison – Pommes de terre

19.00 €   Escalope de foie gras poêlée
Oeuf cocotte – Langoustine

17.00 €   Encornet snacké
Chorizo – Tuile à l’encre de seiche

16.50 €   Le Cèpe
Crème de cèpes – Foie gras poêlé

POISSONS

38.00 €    ½ Homard Grillé
Au choix : Beurre nature ou Beurre Kari Gosse
(environ 300-350 gr)

19.00 €   Merlu
Tout carotte

29.00 €   Saint-Jacques
Texture de céleri – Émulsion crevette

VIANDES

18.00 €   La Pintade
Suprême – Légumes d’automne

27.00 €   Noisette de sanglier
Sanglier lardé –
Saveurs d’automne

34.00 €   Coeur de Ris de veau
Braisé – Langoustine

DESSERTS

11.00 €   Assiette de Fromages Affinés
Jeunes pousses de salades

09.00 €   Mi-Cuit Mi-fondant
Chocolat 64% – Glace pistache

09.50 €   La pomme
Lintzer – Sorbet pomme – Écume manzana

10.00 €   Plaisir d’automne
Giandujia – Fruits à la coque caramélisés – Écume pralin – Glace lait d’amande

11.50 € Gourmandises de desserts
Mi-cuit, La pomme, Le plaisir d’automne
en réduction

13.50 € Café Gourmand

Nos Prix sont Nets
Le poisson peut être modifié selon la pêche.
Nos viandes bovines sont d’origine française