Menu « Belle Echapée »

Encornet snaké
Chorizo – Tuile à l’encre de seiche
Ou
Le cèpe
Crème de cèpe –
Foie gras poêlé
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Saint-Jacques
Texture de céleri
Émulsion crevette
Ou
1/2 Pigeonneau Royal
en deux cuissons : confite et rôtie –
Gratin de zitta – Jus de pigeon
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Assiette de Fromages Affinés
Jeunes pousses de salades
Ou
Mi-Cuit, Mi-Fondant
Chocolat 64% –
Glace pistache
Ou
Plaisir d’automne
Giandujia – Fruits à la coque caramélisés – Écume pralin –

Glace lait d’amande

Menu « La Belle Échappée » à 44€ :
Entrée + Plat + Fromage ou dessert

Menu « La Belle Échappée » à 54€ :
Entrée + plat + fromage + dessert

Nos prix sont nets, boissons non incluses
Le poisson est en provenance

du port de pêche de Lorient.
La viande est d’origine française.