Menu « Belle Echapée »

Terrine de foie gras
Toasts au pain de maïs
Ou
Araignée de mer
Cannellonis d’araignée – Emulsion au kari gosse et combava
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Saint-Jacques
Crémeux de pommes de terre – Lardo pancetta – Harenga – Coque
Ou
Sanglier
Noisette de sanglier lardé – Mousseline de céleri
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Assiette de Fromages Affinés
Jeunes pousses de salades
Ou
Mi-Cuit, Mi-Fondant
Chocolat 64% – Glace coco
Ou
Douceur des caraïbes
Anans rôti à l’orange – Croûte coco – Crémeux au rhum

Menu « La Belle Échappée » à 44€
Entrée + Plat + Fromage ou dessert

Menu « La Belle Échappée » à 54€
Entrée + plat + fromage + dessert

Nos prix sont nets, boissons non incluses
Le poisson est en provenance du port de pêche de Lorient.
La viande est d’origine française.