Menu “Belle Echapée”

Poulpe
Poulpe cuit en carpaccio – Citron – Pickles de légumes
Ou
Raviole
Raviole de foie gras – Crémeux de champignons


Saint-Pierre
Siphon de pommes de terre – Iodé – Fumé
Ou
Pigeonneau Royal
½ pigeonneau – Confit – Rôti – Gratin de zita – Jus de pigeon


Assiette de Fromages Affinés
Jeunes pousses de salades
Ou
Mi-Cuit, Mi-Fondant
Chocolat 64% – Glace vanille
Ou
Plaisir d’automne
Fruits à la coque caramélisés – Gianduja – Glace lait d’amande

44.00 €

Prix nets, boissons non incluses.
Le poisson est en provenance du port de pêche de Lorient.
La viande est d’origine française.

Menu Belle Echappée à 44 € 3 plats : Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Menu Belle Echappée à 54 € 4 plats : Entrée + Plat + Fromage + Dessert