Menu “Evasion”

Foie gras poêlé
Œuf cocotte – Langoustine – Girolles
Ou
Hareng Fumé
Déclinaison de hareng fumé – Pommes de terre – Harenga
Ou
Poulpe
Poulpe cuit en carpaccio – Iodé – Fumé – pickles de légumes


½ Homard Bleu Grillé
Au choix : Beurre Nature ou Beurre Kari Gosse
(Environ 300-350 grammes)
Ou
Cœur de Ris de veau
Braisé – Langoustine


Assiette de Fromages Affinés
Jeunes pousses de salades


Mi-cuit, Mi-fondant
Chocolat 64% – glace vanille
Ou
La pomme
Sablé – Caramel – Vanille – Écume manzana
Ou
Plaisir d’automne
Fruits à la coque caramélisés – Gianduja – Glace lait d’amande

67.00 €

Prix nets, boissons non incluses
Le poisson est en provenance du port de pêche de Lorient.
La viande est d’origine française.

Menu Évasion à 67 €             4 plats : Entrée + Plat + Fromage + Dessert
Menu Évasion à 57 €             3 plats : Entrée + Plat + Dessert